第一次听说芒市，是在去年陈晓卿担任制片的《风味原产地·云南》，在这部美食纪录片中时常cue到的地方，不是昆明、大理，也不是西双版纳，竟然是云南边境上一个略有点陌生的地名——芒市。
芒市，傣语称“勐焕”，是云南省德宏傣族景颇族自治州首府，不仅是著名的美食天堂，更因南边直接与缅甸接壤，洋溢着独特的东南亚风情：随处可见的佛教建筑、丰富多彩的热带水果、诱人的冷饮和甜品，接地气的傣语……
来到这里，就感觉挖到了宝藏，毕竟国内这样有趣又低调的地方不多了，快趁现在还没有成为爆款，跟我们一起去玩耍吧！
01
异域风情，过把东南亚的瘾
勐焕大金塔是中国第一金佛塔，亚洲第一空心佛塔。它坐落在芒市城区孔雀湖畔海拔一千多米的雷牙让山顶，远远望去，在青山绿水间金光灿灿。它如同芒市的一个地标，象征这座城市的信仰，指引着当地人和游客朝圣而去。
传说释迦牟尼生前转世为金鸡时曾生活于此。我们现在看到的大金塔并不是最初的那一座，原雷牙让山佛塔毁于年抗战时期，勐焕大金塔也毁于年，之后两塔合一重建，定名为勐焕大金塔。
沿着台阶拾级而上，就能一睹佛塔的真容了。因为是空心佛塔，一进门便能望到高高的塔顶，大殿内中心铸四面塑佛，东面释迦牟尼佛，南面观音菩萨，西面药师佛，北面弥勒佛，4尊大佛均为整块4米多高的缅甸上等汉白玉雕塑，保佑着四方百姓。
大金塔最让人惊喜的部分，是拥有俯瞰整个芒市城区的绝佳视野，零星散布的高楼和随处可见的金顶装点着这座小城，远处是一重又一重的山，聆听风铃与祈福木片撞击出清脆的声响，渴望时间就此静止在此处。这可能也是旅行的意义，我们虽然身在他方，却生活在当下。
从这里还能看到银塔在山的那头，发出圣洁的白光，跟着这样的指引，走向不远处的银塔。
芒市银塔学名“八万四千塔”，是一座纯粹的南传上座部佛教佛塔，也是世界上最大的小乘佛教万佛塔。除了本身极高的观赏价值外，它更是南亚、东南亚信徒参拜小乘佛教，礼佛的重要场所.……
银塔和大金塔一同位于雷牙让山双顶之上，前者基座直径46米，整体略小于大金塔，但由于它所在山峰高于金塔20米，因此从视觉上感觉两塔高度相当，相互辉映，日月同天，在每一个抬头的瞬间，都会感慨这难得的壮观景象。
从拍摄的角度来说，银塔很适合拍大片，纯白的背景，人自然就从视觉上跳脱了出来成为吸睛的焦点，而到了盛夏，鲜艳的小花开满山顶，更增加了一层浪漫，来这里打卡，记得穿上美美的长裙，拍出来会特别“仙”！
02
美食天堂，自由就是敞开了吃
从银塔下来我们已经有点口干舌燥，去往百斯特美食中心是个不错的选择。
?这里的特色冷饮——泡鲁达其实源于缅甸，推荐去当地非常人气的勐焕老奶喝上一杯，只要10块钱就可以给你一个不同凡响的夏天。
缅甸人喜甜，泡鲁达的口感冰冰甜甜，层次丰富，每一勺下去都是在挖宝：冰粉、珍珠、冰鱼、紫糯米、新鲜椰丝、面包干，炼乳和鲜奶......既是冷饮，也是甜品，一杯下肚感觉晚饭都不用吃了，小胃口的女生可以两人合一杯尝个味道即可。
?当然，缅甸咖啡也是极好的夏日冷饮，我们一路喝了许多品质极高的手冲，喝到带有一点点甜的缅甸咖啡，竟也觉得满足。突然意识到，阳春白雪也好，下里巴人也罢，只要能够带来快乐，那就够了！
在常年排队甘英泡鸡脚店前，可不要小看鸡脚这个东西，这里是按只卖的，麻辣味、蒜香味等等各种口味都有，腌得入味的泡鸡脚让人全然忘记吃相这个事情，抓着就啃了起来，偶像包袱是什么？不存在的……
撒撇也是这里特有的美食。从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。从制作方式来说，不得不说像是“黑暗料理”，用牛肠肚熬煮的苦水，是撒撇的精髓。若是直接用生牛肉蘸着吃就是“苦撒”，实在是有些重口味；比较推荐“柠檬撒”，各种牛杂已经煮熟，外地人比较能接受。别怪没有提醒你，中间的辣椒可别吃，堪比“魔鬼辣”！10元一杯的百香果果汁，肉眼可见的果肉多到让人犯“密集恐惧症”！
如果连果汁都满足不了你对水果的热爱，建议你走5分钟的路，芒市第一综合市场欢迎你！琳琅满目的水果，色彩缤纷到像是到了颜料市场，我敢说这里的水果一定能让你吃到饱，而如果你刚好是个榴莲控，那就有福了，轻松实现“榴莲自由”！
?正餐部分来到当地人推荐的馆子一般不会错！梦幻德宏·老宅院，餐馆由一个老院子改造而来，也是德宏为数不多的精致餐馆。院子四合，中间有座小小的佛塔，环绕着佛塔的鲤鱼悠闲在池里游来游去，好像外面的热闹与它们无关。
?一楼坐满了人，上二楼会更安静。点了满满一桌子菜，酸酸辣辣十分下饭。菠萝炒牛肉，获得了大家的一致认可，菠萝特含的蛋白酶溶解了牛肉中的部分蛋白质，所以吃起来又嫩又韧，口感一流。香草排骨香酥到让人舔手，尤其那股子香茅味让人印象深刻。
招牌的傣酱牛尾锅几乎是每桌必点，牛尾被炖得酥烂，十分入味，边上是附赠的沾菜和薄荷，放进浓汤里一起煮，绝对是独此一家得薄荷新吃法。
撒撇拌饭酸中带点微微辣，连主食本身都很有戏。
?吃饱喝足买单的时候，满满一桌子菜你猜花了多少钱？反复确认了三遍，店员很认真地告知是元，没有搞错，真不愧是物价可爱得美食天堂！
芒市店
