芒市位于云南省西部，是德宏州府所在地。相传“芒市”是佛祖到了此地刚好天蒙蒙亮而取的名，意即“黎明之城”。芒市坝是云南的优质大米产地之一，“芒市谷子遮放米”，早就为人们所称道。金秋季节，芒市大坝子金浪翻滚，稻谷飘香。此外芒市还有许多特色美食，简单为大家介绍一下。
景颇“绿叶宴”
绿叶宴，吃饭时每位客人除了酒水外只能得到一样东西：一个大绿叶包。打开绿叶包，里面是七八个小绿叶包。一一打开，包较大的一个包的是米饭，小的则是干肉粑粑、烧鱼等。然后，倒酒。酒有两种：水酒，米酒。水酒其实就是做得比较简单的米酒，但味道却清香、微甜，与米酒的辛辣、刚烈截然不同。据说，这里面大有学问——景颇族向来认为人分男女、物分阴阳，酒也如此：水酒阴柔，象征女性；米酒阳刚，喻之男性。景颇人有自己的哲学观念。
撒苤
撒苤为傣家语，云南傣家的名特色小吃，米线的一种吃法。颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”。撒苤因制作方法考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，因而费时费工，是典型的“功夫菜”。
景颇鬼鸡
这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
竹筒舂野菜
景颇族生活的山区，野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。舂野生鱼腥草，取其根，加豆豉舂制而成，称豆豉根，是景颇族当家野菜之一。此外，还有舂野生芫荽。野生芫荽，又叫缅芫荽，原产于缅甸、泰国。它生长于树下、路旁和荒草地上，景颇山寨随处可见。其叶似龙舌兰，叶边有刺状齿，立秋后抽出花茎，开白花或淡绿色花，有奇特之清香。它可做佐料，可做舂菜。
小锅米酒
傣族小锅米酒，每锅均为单一米种酿制而成，约45°，酒色精醇，酒味甘爽可口。这种酒，过去为傣族家庭办喜事接待客人专门酿制，产量很低，随着社会交往的扩大，这种酒又为各方来宾所喜爱，登上高级宾馆酒楼的大雅之堂。
