最近的云南很旱，高温直逼40℃，立夏里雨季还没有来的迹象。这么热的天，除了喝今年的新茶，冷泡茶也给安排上了。去年做青梅酒留下的瓶子，口子比较小，条索上就优先选择滇红了，泡出来的香气比用盖碗泡更加清幽香甜。2克的滇红，大概毫升的水，冰箱里冷藏2个小时，具体可以通过颜色来辨认，一般稍微变黄了就可以拿出来喝了。冷泡滇红
有些朋友手里有祁红或者正山小种，很好奇正山小种、祁红、滇红都有什么区别。今天借着冷泡茶，来讲讲这三种的区别。
1、正山小种：产自福建省武夷山市桐木村正山小种主要记住两点，分有烟和无烟两种。简单理解就是是否有用松针或是松柴熏制而成，有用熏制的称为“烟正山小种”，无熏制的则称为“无烟正山小种”。正山小种是世界上最早的红茶，也是世界红茶的鼻祖。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种，早期国内外茶叶市场竞争激烈，出现了正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。红茶条索
2、祁红：产于安徽黄山市祁门县祁门红茶是红茶中的极品，是中国的十大名优茶之一，有“红茶皇后”的美称。祁红最具魅力的是它的香气，有”砂糖香“或”苹果香”，其中又蕴含了兰花香，芳香馥郁持久，大家都称为“祁门香”，祁门红也因此被列入高香红茶之首。祁红的条索紧细，外形秀丽稍弯曲，色泽乌润带灰光。冲泡后香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。汤色红亮清澈，滋味鲜醇而甜，润喉顺滑。滇红（松针）
3、滇红：主要产自滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。选用云南大叶种茶树而制成。滇红，形美、色艳、香高、味浓是主要特点。滇红我个人感觉品饮上主要在于喝它的滋味浓强度上，这是其他红茶无法比拟的。有一点体现明显的，就是耐泡度。在云南的滇红分类里，广义上来讲，有分烘干的滇红和阳光干燥的晒红，狭义上讲，就是按照红茶国标里的，滇红属于工夫红茶，工夫红茶干燥需要烘干，所以，有些同行会认为滇红只有烘干的才算是滇红。因此，很多喝茶的朋友对滇红的定义会一头雾水的。滇红高香晒红自然，各有各的好，个人倒觉得没必要因为名字去纠结，两个都试试，哪个适合自己的就喝哪个。滇红（松针）
以上就是三种红茶的简单介绍。夏季喝茶，偶尔喝杯冷泡茶挺好，解渴无添加，唯一需要注意的就是量，跟吃冰水冰棍雪糕一个理，多吃伤脾胃。所以，一定要注意量。
