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3月的云南
各式各样的野菜野花轮番登场
香椿、棠梨花、金雀花、芦蒿、蕨菜
……
这些时令的风物自带美味的光环
是云南人用舌尖感受春天 的方式之一
野菜野花作为既绿色生态又营养美味的“森林蔬菜”，成为了大众餐桌上的宠儿。在生物多样性丰富的云南，可食用的“森林蔬菜”不仅种类多、资源总量大，而且是具有巨大开发利用价值的林下资源。云南省林业和草原局发布的《云南省“十四五”林草产业发展规划》提出，到年，全省林下经济年产值达亿元以上，其中林菜种植就是重点发展的林下经济产业之一。
林菜模式，是一种依托森林、林地及其生态环境，在林内或林地边缘，开展蔬菜或野菜种植的复合经营模式。近年来，云南各地对部分“森林蔬菜”引进人工栽培。文山壮族苗族自治州广南县篆角乡引导农户大力发展香椿产业，把香椿产业作为带领群众致富的有力抓手。去年6月，中央推广项目“云南特色木本森林蔬菜培育推广示范”被引入德宏傣族景颇族自治州芒市镇河心场村，目前已实施连片种植森林蔬菜面积73.6亩，主要栽培有大参（刷把菜）、梁王茶（刷把菜）、香椿等。
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